Milchsäurepulver 60 %

Milchsäuregehalt: 58.0-62.0% /

Gehalt an Calciumlactat: 36,0–40,0 Gew.-%

Gehalt an Siliziumdioxid: 1,0–3,0 Gew.-%

Wassergehalt: max. 2,0 % w/w

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Beschreibung
Technische Daten
Anwendung
Verpackung und Lieferung

Beschreibung

Milchsäurepulver 60 %

Milchsäurepulver der Marke Honghui 60 % ist die Pulverform natürlicher Milchsäure und Calciumlactat, das durch Fermentation hergestellt wird, ist ein weißes Pulver mit den typischen organoleptischen Eigenschaften von Milchsäure.

-Chemischer Name: Milchsäurepulver
-Standard: FCC in Lebensmittelqualität
-Aussehen: kristallines Pulver
-Farbe: weiße Farbe
-Geruch: fast geruchlos
-Löslichkeit: In heißem Wasser gut löslich
-Summenformel: C3H6O3(Milchsäure), (C3H5O3)2Ca(Calciumlactat)
-Molekulargewicht: 90 g/mol (Milchsäure), 218 g/mol (Calciumlactat)

Technische Daten

Inhalte testen	Index	Testergebnisse	Inhalte testen	Index	Testergebnisse
Positiver Laktattest	Besteht den Test	Besteht den Test	Arsen, ppm	Max.1	＜1
Milchsäure, %	58.0-62.0	60.78	Eisen, ppm	Max.1	＜1
Calciumlactat, %	37.0-41.0	38.71	Chlorid, ppm	Max.10	＜10
Kieselsäure, %	2.0-3.0	1.5	Sulfat, ppm	Max.200	＜200
pH-Wert (10 % v/v Lösung)	3.10-3.30	3.12	Reduzierende Substanzen	Besteht den Test	Besteht den Test
Wassergehalt, %	Max.2,0	1.03	Mesophile Bakterien, KBE/g	Max. 1000	＜10
Schwermetalle (als Pb), ppm	Max.10	＜10	Formen, KBE/g	Max. 100	＜10

Anwendung

Anwendungsbereich: Lebensmittel und Getränke, Fleisch, Bier, Kuchen, Süßwaren, andere Branchen.

Typische Anwendungen: Wird in Backwaren verwendet, um den Säuregehalt des Teigs zu kontrollieren und gegen Schimmel zu wirken.
Für Sauerteigbrote den zusätzlichen sauren Geschmack hinzufügen.
Wird beim Bierbrauen verwendet, um den pH-Wert zu senken und den Körper des Bieres zu erhöhen.
Wird in der Fleischverarbeitung verwendet, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Wird in verschiedenen Getränken und Cocktails verwendet, um einen sauren Geschmack zu verleihen.
Wird beim sauren Schleifen von Süßwaren verwendet, um aufgrund der geringen Hygroskopizität des Säurepulvers zu verhindern, dass die Oberfläche während der Haltbarkeitsdauer nass wird. Das Ergebnis ist eine säuregeschliffene Süßigkeit mit gutem Aussehen.

Verpackung und Lieferung

Individuell	Palette	20'-Container	Nettogewicht des Produkts
25kg/Sack	30, 25 Säcke/Holzpalette	550 Säcke, 20 Holzpaletten/20-Fuß-Container	13.750 kg
25 kg/Fasertrommel	18 Faserfässer/Holzpalette	360 Faserfässer, 20 Holzpaletten/20-Fuß-Container	9.000 kg
15 kg/Karton	untere Schicht: 32 Kartons/Holzpalette; obere Stapelschicht: 32 Kartons/Holzpalette	Insgesamt 640 Kartons, 20 Holzpaletten/20-Fuß-Container (untere Schicht: 320 Kartons, 10 Holzpaletten; obere Stapelschicht: 320 Kartons, 10 Holzpaletten)	9.600 kg

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