Puuviljajooki armastavad inimesed, samas toob see vähe kurbust. Aga miks?

Uuringud on näidanud, et puu- ja köögiviljad on muutunud enim oodatud tervisetoodeteks, moodustades 51%. Ja joogid moodustavad 27%, sealhulgas puuviljamahl. Ilmselgelt muutub inimeste tervisekontseptsioon aina tugevamaks, oodates looduslikku orgaanilist tervislikku toitu, milles on vähem kunstlikke lisandeid. Sellele trendile vastamiseks kipuvad joogitarnijad otsima looduslikke mitmetoimeliste funktsioonidega toidulisandeid, mis mitte ainult ei taga mahlade tervislikkust, vaid on ka parema maitsega.Kaltsiumlaktaathappesuse regulaatori, emulgaatori, kõvendi, paksendaja ja kaltsiumiioonide lisandina on ideaalne valik joogitootjatele.

Kaltsiumlaktaati kasutatakse laialdaselt toitudes ja jookides, kõige silmatorkavam põhjus on kaltsiumi lisamine. Kõik teavad, et kaltsium on inimese kasvu jaoks väga oluline. Kui kaltsiumi ei piisa, põhjustab see mitmesuguseid sümptomeid ja isegi tõsiseid haigusi. Näiteks luumurrud ja osteoporoos lastel ja eakatel, noorukite aeglane kasv, lihasspasmid, südameprobleemid nagu vererõhk ja pulss keskealistel.

Kui soovite kaltsiumilisandit, peate mõistma kaltsiumipuuduse põhjust. 99% kaltsiumist on inimkeha luudes ja hammastes. Tavaliselt kaob inimese vananedes kaltsiumiallikas inimkehas, mis nõuab kaltsiumilisandit. Suures koguses valkude ja naatriumisoolade igapäevane tarbimine mõjutab ka kaltsiumi imendumist. Mõnele inimesele meeldib süüa fütiin- ja oksaalhappega toite, millel on ka kahjulik mõju kaltsiumiallikate imendumisele. Ühest küljest kaob kaltsium inimkehast järk-järgult; teisest küljest ei imendu täiendav kaltsium, mõlemad takistavad kaltsiumiallikate omastamist. Seega peavad inimesed kaltsiumiioonide suurendamiseks inimkehas suurendama igapäevaste kaltsiumirikaste toitude tarbimist looduslike toidulisandite abil.

Seetõttu valivad mahlajookide tootjad oma jookidele kaltsiumlaktaati lisamise, mis on samuti teatud põhjustel. Uuringud on näidanud, et üle 1-aastastel meestel peaks kaltsiumi tarbimine olema 748–968 grammi ja naistel 871–1266 grammi. Igapäevastes toiduainetes on piisavalt kaltsiumiallikaid: rohelised lehtköögiviljad, mustad oad, okra, piimatooted jne. Nende toiduainete kaltsiumisisaldus on aga piiratud ja kõiki toiduaineid korraga süüa ei saa, seega võib kaltsiumi lisada. soolad olulistele jookidele, et tugevdada kaltsiumi organismis.

Puuviljamahlas kasutatava kaltsiumlaktaadi annus on 0,3–0,4%.