Naatriumlaktaadi pulber on loodusliku L-piimhappe tahke naatriumsool, naatriumlaktaadi pulber 98 on valge pulber. See on vabalt voolav hügroskoopne sool ja sellel on neutraalne pH.
-Keemiline nimetus: naatriumlaktaadi pulber
-Standard: toidukvaliteediga FCC
-Välimus: kristalne pulber
-Värvus: valge värv
-Lõhn: lõhnatu
-Lahustuvus: vees kergesti lahustuv
-Molekulaarvalem: CH3HOHCOONA
-Molekulmass: 112,06 g/mol
Tehnilised andmed
Testi sisu
Indeks
Testi tulemused
Testi sisu
Indeks
Testi tulemused
Naatriumlaktaadi analüüs, %
Min.98,0
98.2
Plii, ppm
Max.2
<2
Veesisaldus, %
Max.2.0
0.56
Elavhõbe, ppm
Max.1
<1
pH (20 mahuprotsendiline lahus)
6.0-8.0
6.8
Redutseerivad ained
Läbib testi
Läbib testi
Raskmetallid nagu Pb, ppm
Max.10
<10
Mesofiilsed bakterid, cfu/g
Max 1000
<10
Arseen, ppm
Max.2
<2
Hallitusseened ja pärmid, cfu/g
Max.100
<10
Rakendus
Kasutusala:Toit, liha, õlu, kosmeetika, muud tööstused.
Tüüpilised rakendused:Kasutatakse säilitusainena toiduainetööstuses, laialdaselt kasutatav lihatoodetes nagu Frankfurt, seapraad, sink, võileib, vorst, kanatooted ja keedetud tooted. Tänu oma niiskust säilitavale omadusele kasutatakse kosmeetikatööstuses niiskust säilitava ainena. Lisatakse seebi koostistele, et tahkestada tahvlit, mis vähendab lõhenemist.