Kaalium on metallide hulgas ülioluline ja ka inimkehas asendamatu. Ühena laktaadisooladest on kaaliumlaktaat vedelal ja pulbrilisel kujul. Vedelikku kasutatakse laialdaselt, kuid kaaliumlaktaadi pulbrina on seda raske leida.
Honghui biotehnoloogia on täitnud tühimiku
kaaliumlaktaadi pulbernii kodu- kui välismaal. Tehnikud uurisid ja katsetasid iga päev. Lõpuks on kõige parem näidata toidu lisaainete turul. Lihatoodetes kasutatavat kaaliumlaktaadipulbrit on müüdud välisriikidesse.
Kõigi vedela kaaliumlaktaadi funktsioonidega on pulbrit lihtne kuiva pulbrina peale kanda. Niisutusainena on see sama, mis naatriumlaktaat, et liha säilitada niiskust. Kaasaegses elus on inimeste jaoks oluline vähem naatriumi ja toiduohutus. Kaalium on parim valik toidus kasutatava naatriumi asendamiseks.