Hedelmäjuoma on ihmisten rakastama, mutta sillä välin se tuo vain vähän surua. Mutta miksi?

Tutkimukset ovat osoittaneet, että hedelmistä ja vihanneksista on tullut odotetuimmat terveystuotteet, joiden osuus on 51 prosenttia. Juomien osuus hedelmämehut mukaan lukien on 27 prosenttia. On selvää, että ihmisten terveyskäsitys vahvistuu, ja he odottavat luonnollista luomuruokaa, jossa on vähemmän keinotekoisia lisäaineita. Vastatakseen tähän trendiin juomatoimittajat pyrkivät etsimään luonnollisia monivaikutteisia elintarvikelisäaineita, jotka eivät ainoastaan ​​takaa mehujen terveyttä, vaan ovat myös paremman makuisia.Kalsiumlaktaatti, happamuudensäätöaineena, emulgaattorina, kovettimena, sakeuttajana ja kalsiumionilisäaineena, on täydellinen valinta juomien valmistajille.

Kalsiumlaktaattia käytetään laajasti elintarvikkeissa ja juomissa, merkittävin syy on kalsiumin lisäys. Kaikki tietävät, että kalsium on erittäin tärkeä ihmisen kasvulle. Jos kalsiumia ei ole riittävästi, se aiheuttaa erilaisia ​​oireita ja jopa vakavia sairauksia. Esimerkiksi murtumat ja osteoporoosi lapsilla ja vanhuksilla, nuorten hidas kasvu, lihaskouristukset, sydänongelmat, kuten verenpaine ja syke keski-ikäisillä.

Jos haluat kalsiumlisää, sinun on ymmärrettävä kalsiumin puutteen syy. 99 % kalsiumista on ihmiskehon luissa ja hampaissa. Yleensä kalsiumin lähde ihmiskehosta häviää hitaasti ihmisten ikääntyessä, mikä vaatii kalsiumlisää. Suurien proteiini- ja natriumsuolomäärien päivittäinen saanti vaikuttaa myös kalsiumin imeytymiseen. Jotkut ihmiset syövät mielellään fytiinihappoa ja oksaalihappoa sisältäviä ruokia, joilla on myös haitallinen vaikutus kalsiumin lähteiden imeytymiseen. Toisaalta kalsium häviää vähitellen ihmiskehosta; toisaalta lisäkalsium ei imeydy, molemmat estävät kalsiumin lähteiden saannin. Joten ihmisten on tehostettava päivittäisten kalsiumia sisältävien elintarvikkeiden avulla luonnollisten elintarvikelisäaineiden avulla kalsiumionien lisäämiseksi ihmiskehossa.

Siksi mehujuomien valmistajat päättävät lisätä juomiinsa kalsiumlaktaattia, mikä myös perustuu tietyistä syistä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että yli 1-vuotiaiden miesten kalsiumin saannin tulisi olla 748-968 grammaa ja naisten 871-1266 grammaa. Päivittäisissä ruoissa on riittävästi kalsiumin lähteitä: vihreät lehtivihannekset, mustat pavut, okra, maitotuotteet jne. Näiden ruokien kalsiumpitoisuus on kuitenkin rajallinen, eikä kaikkia ruokia voi syödä yhtä aikaa, joten kalsiumia voi lisätä suolat välttämättömiin juomiin vahvistamaan kehon kalsiumia.

Hedelmämehussa käytetyn kalsiumlaktaatin annos on 0,3–0,4 %.