kaliumlaktaatti

Kaliumlaktaattipitoisuus: 60%, min

Kaliumpitoisuus: 18.0–18.6%

Vapaa maitohappopitoisuus: 0,18 %, max

Stereokemiallinen puhtaus: 97 %, min

Send E-mail Keskustele nyt

Kuvaus
Tekniset tiedot
Sovellus
Pakkaus & Toimitus

Kuvaus

kaliumlaktaatti

Kaliumlaktaatti on luonnollisen L-maitohapon kaliumsuola, se on hydroskooppinen, kirkas, hajuton neste ja se valmistetaan neutraloimalla maitohappo kaliumhydroksidilla. Sen pH on neutraali.

-Kemiallinen nimi: Kaliumlaktaatti

-Vakio: FCC

-Ulkonäkö: Nestemäinen

-Väri: Kirkas

-Haju: hajuton

-Liukoisuus: Liukenee veteen

-Molekyylikaava: C3H5KO3

-Molekyylipaino: 128,17 g/mol

Tekniset tiedot

Testaa sisältöä	Indeksi	Testitulokset	Testaa sisältöä	Indeksi	Testitulokset
kaliumlaktaatti, %	Min.60.0	60.8	Raskasmetallit kuten Pb, ppm	Max.10	＜10
kaliumpitoisuus, %	18.0-18.6	18.5	Lyijy, ppm	Max.2	＜2
Stereokemiallinen puhtaus, %	Min.97.0	98.2	Arseeni, ppm	Max.1	＜1
Väri (tuore liuos), Hazen	Enintään 50	＜30	Elohopea, ppm	Max.1	＜1
pH (20 % v/v liuos)	6.0-8.0	6.3	Natrium, %	Max.0.1	＜0.1
Kloridit, ppm	Enintään 50	＜50	Syanidi	Läpäisee kokeen	Läpäisee kokeen
Sulfaatti, ppm	Max.20	＜20	Sokereiden vähentäminen	Läpäisee kokeen	Läpäisee kokeen
Rauta, ppm	Max.10	＜10	Sitraatti, oksalaatti, fosfaatti	Läpäisee kokeen	Läpäisee kokeen

Sovellus

Sovellusalue:Ruoka, liha, kosmetiikka, muut teollisuudenalat.

Tyypilliset sovellukset:Kaliumlaktaatti on hyvä antimikrobinen ominaisuus ja se voi sitoa suuria määriä vapaata vettä ruoasta alentaakseen veden aktiivisuutta. Se estää mikro-organismien kasvua, pidentää säilyvyyttä ja säilyttää ja parantaa makua. Käytetään vedenpidätysaineena elintarvike- ja kosmetiikkateollisuudessa.
Kaliumlaktaattia käytetään yleisesti liha- ja siipikarjatuotteissa säilyvyyden pidentämiseksi ja elintarviketurvallisuuden lisäämiseksi, koska sillä on laaja antimikrobinen vaikutus ja se estää tehokkaasti useimpia pilaantumista ja patogeenisiä bakteereja. Se parantaa sianlihan väriä, mehukkuutta, makua ja pehmeyttä. Se myös hidastaa maun heikkenemisprosessia.
Kaliumlaktaattia lisätään elintarvikkeisiin makuaineena ja tehostajana. Se on myös kosteuttava aine, mikä tarkoittaa, että se auttaa elintarvikkeita säilyttämään vettä ja pitämään ne kosteana pidempään. Kaliumlaktaatti auttaa myös ylläpitämään ruoan happopitoisuutta. Se saa ruokasi näyttämään ja maistumaan paremmalta ja suojaa sinua ruokaperäisiltä sairauksilta.

Pakkaus & Toimitus

Yksilöllinen	20' kontti	Tuotteen nettopaino
25 kg PE dum	880 rumpua/20' kontti	22.000 kg
250 kg PE-rumpu	80 tynnyriä/20' kontti	20 000 kg
1200 IBC säiliö	18 tynnyriä/20' kontti	21.600 kg

25 kg PE-rumpu
250 kg PE-rumpu
1200 IBC säiliö

Täytä hankintatarpeesi ja yhteystietosi