Maitohappojauhe 60 %

Maitohappopitoisuus: 58.0-62.0% /

Kalsiumlaktaattipitoisuus: 36,0-40,0 painoprosenttia

Piidioksidipitoisuus: 1,0 - 3,0 % w/w

Vesipitoisuus: max. 2,0 % w/w

Send E-mail Keskustele nyt

Kuvaus
Tekniset tiedot
Sovellus
Pakkaus & Toimitus

Kuvaus

Maitohappojauhe 60 %

Honghui-tuotemerkin maitohappojauhe 60% on luonnollisen maitohapon jauhemuoto ja käymisen avulla tuotettu kalsiumlaktaatti on valkoinen jauhe, jolla on tyypilliset maitohapon organoleptiset ominaisuudet.

-Kemiallinen nimi: Maitohappojauhe
- Standardi: elintarvikelaatuinen FCC
- Ulkonäkö: kiteinen jauhe
- Väri: valkoinen väri
-Haju: lähes hajuton
-Liukoisuus: Liukenee hyvin kuumaan veteen
- Molekyylikaava: C3H6O3 (maitohappo), (C3H5O3) 2Ca (kalsiumlaktaatti)
- Molekyylipaino: 90 g/mol (maitohappo), 218 g/mol (kalsiumlaktaatti)

Tekniset tiedot

Testaa sisältöä	Indeksi	Testitulokset	Testaa sisältöä	Indeksi	Testitulokset
Positiivinen testi laktaatille	Läpäisee kokeen	Läpäisee kokeen	Arseeni, ppm	Max.1	＜1
Maitohappo, %	58.0-62.0	60.78	Rauta, ppm	Max.1	＜1
Kalsiumlaktaatti, %	37.0-41.0	38.71	Kloridi, ppm	Max.10	＜10
piidioksidi, %	2.0-3.0	1.5	Sulfaatti, ppm	Enintään 200	＜200
pH (10 % v/v liuos)	3.10-3.30	3.12	Pelkistävät aineet	Läpäisee kokeen	Läpäisee kokeen
Vesipitoisuus, %	Max.2.0	1.03	Mesofiiliset bakteerit, cfu/g	Enintään 1000	＜10
Raskasmetallit (Pb:nä), ppm	Max.10	＜10	Muotit, cfu/g	Enintään 100	＜10

Sovellus

Käyttöalue: Ruoka ja juoma, liha, olut, kakut, makeiset, muut teollisuudenalat.

Tyypilliset sovellukset: Käytetään leipomotuotteissa taikinan happamuuden säätelyyn ja homeen torjuntaan.
Lisää hapanleipien happamaan makuun.
Käytetään oluenpanimossa pH:n alentamiseen ja oluen rungon lisäämiseen.
Käytetään lihaprosesseissa säilyvyyden pidentämiseksi.
Käytetään erilaisissa juomissa ja cocktaileissa antamaan hapan maku.
Käytetään happamissa hiomamakeisissa, jotta pinta ei kostu säilyvyyden aikana happojauheen alhaisen hygroskooppisuuden vuoksi. Tuloksena on happohiottu karkki, jolla on hyvä ulkonäkö.

Pakkaus & Toimitus

Yksilöllinen	Kuormalava	20' kontti	Tuotteen nettopaino
25kg /pussi	30, 25 pussia/puulava	550 pussia, 20 puulavaa/20' kontti	13.750 kg
25kg/kuiturumpu	18 kuiturumpua/puulava	360 kuiturumpu, 20 puulavaa/20' kontti	9000 kg
15kg /laatikko	pohjakerros: 32 pahvilaatikkoa/puulava; ylempi pinottava kerros: 32 pahvilaatikko/puulava	Yhteensä 640 pahvilaatikkoa, 20 puulavaa/20' kontti (alakerros: 320 pahvilaatikkoa, 10 puulavaa; ylempi pinottava kerros: 320 pahvilaatikkoa, 10 puulavaa)	9.600 kg

Täytä hankintatarpeesi ja yhteystietosi