Kaliumlaktaattijauhe

Määritä kaliumlaktaatti: min. 96,0 % w/w

Piidioksidipitoisuus: max.2,0 %

Vesipitoisuus: max. 2,0 %

Happamuus, kuten maitohappo: max. 0,5 %

Send E-mail Keskustele nyt

Kuvaus
Tekniset tiedot
Sovellus
Pakkaus & Toimitus

Kuvaus

Kaliumlaktaattijauhe

Kaliumlaktaattijauhe on luonnollisen L-maitohapon kiinteä kaliumsuola, se on hydroskooppinen, valkoinen, hajuton kiinteä aine ja se valmistetaan neutraloimalla maitohappo kaliumhydroksidilla. Se on vapaasti virtaava hygroskooppinen suola ja sen pH on neutraali.

-Kemiallinen nimi: Kaliumlaktaattijauhe

-Vakio: elintarvikelaatuinen FCC

-Ulkonäkö: Kiteinen jauhe

-Väri: Valkoinen väri

-Haju: hajuton

-Liukoisuus: liukenee helposti veteen

-Molekyylikaava: CH3CHOHCOOK

-Molekyylipaino: 128,17 g/mol

Tekniset tiedot

Testaa sisältöä	Indeksi	Testitulokset	Testaa sisältöä	Indeksi	Testitulokset
Määritys kaliumlaktaatti, %	Min.96.0	97.8	Elohopea, ppm	Max.1	＜1
Piidioksidipitoisuus, %	Min.2.0	＜2	Syanidi, ppm	Max.0,5	＜0.5
Vesipitoisuus, %	Max.2.0	0.78	Sitraatti, oksalaatti, fosfaatti, tartraatti	Läpäisee kokeen	Läpäisee kokeen
Happamuus, maitohappona, %	Max.0,5	0.1	Sokerin vähentäminen	Läpäisee kokeen	Läpäisee kokeen
pH (20 % v/v liuos)	6.0-8.0	6.95	Metanoli/metyyliesterit (metanolina), ppm	Max.25	＜25
Raskasmetallit kuten Pb, ppm	Max.10	＜10	Mesofiiliset bakteerit, cfu/g	Enintään 1000	＜10
Arseeni, ppm	Max.2	＜2	Muotit, cfu/g	Enintään 100	＜10
Lyijy, ppm	Max.2	＜2	Hiivat, cfu/g	Enintään 100	＜10

Sovellus

Sovellusalue:Ruoka, liha, kosmetiikka, muut teollisuudenalat.

Tyypilliset sovellukset:Ruoan käyttötarkoitukset
Kaliumlaktaattia käytetään yleisesti liha- ja siipikarjatuotteissa säilyvyyden pidentämiseksi ja elintarviketurvallisuuden lisäämiseksi, koska sillä on laaja antimikrobinen vaikutus ja se estää tehokkaasti useimpia pilaantumista ja patogeenisiä bakteereja. Se parantaa sianlihan väriä, mehukkuutta, makua ja pehmeyttä. Se myös hidastaa maun heikkenemisprosessia.
Kaliumlaktaattia lisätään elintarvikkeisiin makuaineena ja tehostajana. Se on myös kosteuttava aine, mikä tarkoittaa, että se auttaa elintarvikkeita säilyttämään vettä ja pitämään ne kosteana pidempään. Kaliumlaktaatti auttaa myös ylläpitämään ruoan happopitoisuutta. Se saa ruokasi näyttämään ja maistumaan paremmalta ja suojaa sinua ruokaperäisiltä sairauksilta.
Käyttö muuhun kuin elintarvikekäyttöön
Kosmetiikassa ja henkilökohtaisen hygienian tuotteissa näitä ainesosia käytetään kosteusvoiteiden, puhdistustuotteiden ja muiden ihonhoitotuotteiden valmistuksessa sekä meikissä, shampoissa, hiusväreissä ja väreissä sekä muissa hiustenhoitotuotteissa.
Sammutusaineena käytetään myös kaliumlaktaattia.

Pakkaus & Toimitus

Yksilöllinen	Kuormalava	20' kontti	Tuote Nettopaino
25kg /pussi	36 pussia/puulava	720 pussia, 20 puuta lavat/20' kontti	18 000 kg

25 kg pussipakkaus

Sisältä vuorattu elintarvikelaatuisella PE-pussilla
25 kg kuiturumpu

sisällä elintarvikelaatuinen PE-pussi
25 kg pahvilaatikko

5-kerroksinen aaltopahvilaatikko elintarvikelaatuisen PE-pussin sisällä

Täytä hankintatarpeesi ja yhteystietosi