Natriumlaktaatti on kirkas, hieman viskoosi neste, hajuton tai jolla on lievä, ei epämiellyttävä haju. Se sekoittuu veteen, alkoholiin tai glyseriiniin.
-Kemiallinen nimi: Natriumlaktaatti Neste 60%
-Vakio: elintarvikelaatuinen FCC
-Ulkonäkö: Nestemäinen
-Väri: Kirkas
-Haju: Lievä haju
-Liukoisuus: Liukenee helposti veteen
-Molekyylikaava: C3H5NaO3
-Molekyylipaino: 112,06 g/mol
Tekniset tiedot
Testaa sisältöä
Indeksi
Testitulokset
Testaa sisältöä
Indeksi
Testitulokset
Natriumlaktaatti, %
Min.60.0
60.4
Rauta, ppm
Max.10
<10
Natriumpitoisuus, %
12.3-12.6
12.4
Raskasmetallit kuten Pb, ppm
Max.10
<10
Stereokemiallinen puhtaus, %
Min.95.0
98.2
Lyijy, ppm
Max.2
<2
Väri (tuore liuos), Hazen
Enintään 50
30
Arseeni, ppm
Max.1
<1
pH (20 % v/v liuos)
6.5-7.5
7.4
Elohopea, ppm
Max.1
<1
Kloridit, ppm
Enintään 50
<50
Sokereiden vähentäminen
Läpäisee kokeen
Läpäisee kokeen
Sulfaatti, ppm
Max.20
<20
Sitraatti, oksalaatti, fosfaatti, tartraatti
Läpäisee kokeen
Läpäisee kokeen
Sovellus
Sovellusalue:Ruoka, liha, kosmetiikka, muut teollisuudenalat.
Tyypilliset sovellukset:Ruokateollisuus: Natriumlaktaattiliuos on luonnollinen elintarvikelisäaine, sitä käytetään vettä pidättävänä aineena, hapettumisenestosynergisteinä, emulgointiaineina, voidaan käyttää myös pH:ta säätelevinä aineina (esim. mausteet; maun muuntajat; anti-kylmä agentti; leivottujen ruokien (kakut, munasämpylät, keksit jne.) laadun parantaja; juuston pehmitin. Käytetään säilöntäaineena, happamuudensäätöaineena ja täyteaineena. Sitä käytetään laajasti lihan ja siipikarjan elintarvikkeiden jalostuksessa. Kosmetiikkateollisuus: Kosmetiikkateollisuudessa käytetään shampoissa, nestesaippuoissa tai muissa vastaavissa tuotteissa, koska se on tehokas kosteuttaja ja kosteusvoide.