Kalium on elintärkeä metallien joukossa, ja se on myös välttämätön ihmiskeholle. Yhtenä laktaattisuoloista kaliumlaktaatti on nestemäisessä ja jauhemuodossa. Nestettä käytetään laajalti, mutta kaliumlaktaattijauheena sitä on vaikea löytää.
Honghui Biotekniikka on täyttänyt aukon noin
kaliumlaktaattijauhesekä kotimaassa että ulkomailla. Teknikot tutkivat ja testasivat päivittäin. Lopulta se on parasta näyttää elintarvikelisäaineiden markkinoilla. Lihavalmisteissa käytettävää kaliumlaktaattijauhetta on myyty ulkomaille.
Kaikilla nestemäisen kaliumlaktaatin toiminnoilla jauhe levitetään helposti kuivana jauheena. Kosteuttavana aineena se on sama kuin natriumlaktaatti, joka saa lihan ylläpitämään kosteutta. Nykyelämässä natriumin vähentäminen ja elintarviketurvallisuus ovat tärkeitä ihmisille. Kalium on paras vaihtoehto elintarvikkeissa käytettävän natriumin tilalle.