Acide lactique tamponné

Acide lactique tamponné

L'acide lactique tamponné de marque Honghui est un mélange d'acide L-lactique et de lactate de L-Sodium. C'est un liquide incolore légèrement visqueux au goût acide, inodore ou à l'odeur un peu particulière. Il possède les caractéristiques de l’acide lactique et du lactate de sodium.

-Nom chimique : Acide lactique tamponné

-Norme : FCC, JECFA

-Aspect : Liquide légèrement visqueux

-Couleur: Clair

-Odeur : inodore ou odeur un peu particulière

-Solubilité : facilement soluble dans l’eau

-Formule moléculaire : CH3CHOHCOOH, CH3CHOHCOONa

-Poids moléculaire : 190,08 g/mol, 112,06 g/mol

Champ d'application:Alimentation, boissons, viande, confiserie, autres industries.

Applications typiques:Comme il possède les doubles caractéristiques de l'acide lactique et du lactate de sodium, il peut être utilisé comme agent acide largement utilisé dans le domaine des aliments et des boissons avec une capacité tampon spéciale et une capacité de régulation du pH.
Il est utilisé dans les confiseries sucrées pour donner un goût acide sans inversion du sucre, qui se produit à un pH plus bas.

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  Fût PE de 25 kg

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  Fût PE de 250 kg

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  Réservoir IBC 1200