Poudre d'acide lactique 60%

Teneur en acide lactique: 58.0-62.0% /

Teneur en lactate de calcium: 36,0-40,0 % p/p

Teneur en dioxyde de silicium: 1,0-3,0 % p/p

Teneur en eau: maximum. 2,0 % p/p

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Données techniques
Application
Emballage et livraison

Description

Poudre d'acide lactique 60%

La poudre d'acide lactique de marque Honghui à 60 % est la forme de poudre d'acide lactique naturel et le lactate de calcium produit par fermentation est une poudre blanche présentant les caractéristiques organoleptiques typiques de l'acide lactique.

-Nom chimique : Poudre d’acide lactique
-Norme : FCC de qualité alimentaire
-Aspect : poudre cristalline
-Couleur: couleur blanche
-Odeur : presque inodore
-Solubilité : Librement soluble dans l’eau chaude
-Formule moléculaire : C3H6O3 (acide lactique), (C3H5O3) 2Ca (lactate de calcium)
-Poids moléculaire : 90 g/mol (acide lactique), 218 g/mol (lactate de calcium)

Données techniques

Tester le contenu	Indice	Résultats de test	Tester le contenu	Indice	Résultats de test
Test positif au lactate	Passe le test	Passe le test	Arsenic, ppm	Max.1	＜1
Acide lactique, %	58.0-62.0	60.78	Fer, ppm	Max.1	＜1
Le lactate de calcium, %	37.0-41.0	38.71	Chlorure, ppm	Max.10	＜10
Dioxyde de silice, %	2.0-3.0	1.5	Sulfate, ppm	Max.200	＜200
pH (solution à 10 % v/v)	3.10-3.30	3.12	Substances réductrices	Passe le test	Passe le test
Teneur en eau, %	Max.2.0	1.03	Bactéries mésophiles, ufc/g	Max.1000	＜10
Métaux lourds (en Pb), ppm	Max.10	＜10	Moules, ufc/g	Max.100	＜10

Application

Domaine d'application : Alimentation et boissons, viande, bière, gâteaux, confiserie, autres industries.

Applications typiques :Utilisé dans les produits de boulangerie pour contrôler l'acidité de la pâte et agir contre les moisissures.
Ajoutez une saveur extra aigre pour les pains au levain.
Utilisé dans le brassage de la bière pour abaisser le pH et augmenter le corps de la bière.
Utilisé dans le traitement de la viande pour prolonger la durée de conservation.
Utilisé dans diverses boissons et cocktails pour donner un goût aigre.
Utilisé dans les confiseries de ponçage acide pour éviter que la surface ne soit mouillée pendant la durée de conservation en raison de la faible hygroscopique de la poudre acide. Il en résulte un bonbon poncé à l'acide avec un bel aspect.

Emballage et livraison

Individuel	Palette	Conteneur 20'	Poids net du produit
25kg/sac	30, 25 sacs/palette bois	550 sacs, 20 palettes bois/Conteneur 20'	13 750 kg
Fût de 25kg/fibre	18 fûts fibre/palette bois	360 fûts fibre, 20 palettes bois/Conteneur 20'	9 000 kg
15kg/boîte en carton	Couche inférieure : 32 boîtes en carton/palette en bois ; Couche d'empilage supérieure : boîte de 32 cartons/palette en bois	Total 640 cartons, 20 palettes en bois/conteneur de 20' (couche inférieure : 320 cartons, 10 palettes en bois ; couche supérieure d'empilage : 320 cartons, 10 palettes en bois)	9 600 kg

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