L'integrazione di calcio è la più pubblicizzata tra i prodotti caseari per le persone di mezza età e per gli anziani. Il lattato di calcio come additivo alimentare è meglio da utilizzare nel latte o nelle bevande. Vantaggi come segue: è un gusto neutro e delicato, che non pregiudica il sapore iniziale degli alimenti. È possibile ottenere una migliore solubilità, un'elevata biodisponibilità e un ricco contenuto di calcio.

Rispetto ai sali di calcio inorganici di carbonato di calcio, fosfato di calcio e cloruro di calcio,lattato di calciopoiché il sale biologico soddisfa la necessità di approvvigionamento di latticini con tutti i tipi di vantaggi in uno. Anche se i tre tipi di sali di calcio inorganici possono essere utilizzati per fornire calcio, i loro svantaggi influenzeranno il gusto degli alimenti finali. Data la scarsa solubilità del carbonato di calcio e del fosfato di calcio, è necessario uno stabilizzante che renda il gusto amaro. La solubilità del cloruro di calcio è migliore, ma il suo sapore amaro è limitato all'applicazione.

- Fornitura sufficiente di calcio giornaliero
Il latte è la principale fonte di integrazione di calcio durante la crescita dei bambini piccoli. Gli esseri umani hanno bisogno di abbastanza calcio per mantenere il corpo in crescita sana e normale. Gli alimenti quotidiani non forniranno abbastanza calcio, il calcio extra verrà ottenuto da altri latticini. Sebbene il lattato di calcio sia molto solubile, possono verificarsi interazioni con le proteine ​​a seguito del trattamento termico e delle variazioni di pH. Per questo motivo è possibile aggiungere il correttore di pH di idrossido di potassio e idrossido di sodio per mantenere il pH al valore iniziale.

- Tendenza in aumento per le bevande salutari del diario
Con il miglioramento del livello della vita quotidiana, molti consumatori tendono ad acquistare cibi e bevande che fanno bene alle ossa e alle articolazioni. Interazioni con pectina, vitamina C o acido citrico, si formeranno complessi insolubili quando il lattato di calcio viene utilizzato nelle bevande a base di latte. Questo fenomeno può essere evitato sostituendo l'acido malico o lattico adatto.

- Le funzioni del lattato di calcio
Rafforzare le ossa e i denti
Regolare la frequenza cardiaca e controllare la pressione sanguigna
Fonte naturale di calcio
Alta solubilità
Etichetta amichevole
Eccellente uniformità
Alto contenuto di calcio
Migliore fluidità
Ottima biodisponibilità
Stabilità allo stoccaggio in condizioni normali
Gusto e odore neutri
Nessuna aggiunta di grassi e colesterolo