Kwas mlekowy i pochodne poprawiają smak, konsystencję i wartość odżywczą żywności, a często pomagają przedłużyć okres przydatności do spożycia gotowych produktów.

Oferujemy rozwiązania dla przemysłu spożywczego, w tym piekarnictwa, napojów, nabiału, słodyczy, owoców i warzyw, mięsa, drobiu i owoców morza, suplementów mineralnych, pikantnych przekąsek itp.

Piekarnia

Produkty mleczanowe stosowane są w produktach piekarniczych, które spełniają następujące funkcje:

1 Zmniejsz zawartość sodu
2 Przedłuż okres przydatności do spożycia produktów i zapewnij bezpieczeństwo żywności
3 Popraw smak i aromat produktów

Słodycze, napoje i nabiał

Produkty mleczanowe, takie jak mleczan wapnia, kwas mlekowy, mleczan magnezu, mleczan potasu, mleczan cynku i glukonian mleczanu wapnia, można stosować w słodyczach, napojach i produktach mlecznych. Produkty poprawiają walory smakowe i smakowe żywności, przedłużają jej trwałość oraz uzupełniają pierwiastki śladowe.

Kwas mlekowy i mleczan wapnia stosowane w owocach i warzywach spełniają następujące funkcje:

1 Regulator kwasowości
2 Wzmacniacz smaku

Mięso, drób i owoce morza

Produkty złożone z serii mleczanów, szeroko stosowane w produktach mięsnych, mają niezwykły efekt jak poniżej:

1 regulator pH
2 Konserwant
3 Zmniejsz zawartość sodu
4 Dostarcz pierwiastek śladowy

Przyprawa

Kwas mlekowy i jego pochodne stosuje się w przyprawach, które mogą przedłużyć okres przydatności do spożycia jako środek konserwujący oraz poprawić smak i regulację kwasowo-zasadową.

1 Dobra rozpuszczalność
2 Dobra biodostępność