Mleczan potasu

Mleczan potasu

Mleczan potasu to sól potasowa naturalnego kwasu L-mlekowego. Jest to higroskopijna, klarowna, bezwonna ciecz, otrzymywana poprzez zobojętnienie kwasu mlekowego wodorotlenkiem potasu. Posiada neutralne pH.

-Nazwa chemiczna: Mleczan potasu

-Norma: FCC

-Wygląd: Płyn

-Kolor: przezroczysty

-Zapach: bezwonny

-Rozpuszczalność: Rozpuszczalny w wodzie

-Wzór cząsteczkowy: C3H5KO3

-Masa cząsteczkowa: 128,17 g/mol

Obszar zastosowań:Przemysł spożywczy, mięsny, kosmetyczny, inne branże.

Typowe aplikacje:Mleczan potasu ma dobre właściwości antybakteryjne i może wychwytywać duże ilości wolnej wody w żywności, aby obniżyć jej aktywność. Hamuje rozwój mikroorganizmów, wydłuża okres przydatności do spożycia oraz utrzymuje i wzmacnia smak. Stosowany jako środek zatrzymujący wodę w przemyśle spożywczym i kosmetycznym.
Mleczan potasu jest powszechnie stosowany w produktach mięsnych i drobiowych w celu przedłużenia okresu przydatności do spożycia i zwiększenia bezpieczeństwa żywności, ponieważ ma szerokie działanie przeciwdrobnoustrojowe i skutecznie hamuje większość bakterii powodujących psucie się i chorobotwórczych. Poprawia kolor, soczystość, smak i kruchość mięsa wieprzowego. Spowalnia także proces pogarszania się smaku.
Mleczan potasu dodaje się do żywności jako środek smakowo-zapachowy i wzmacniacz. Jest także substancją utrzymującą wilgoć, co oznacza, że ​​pomaga żywności zatrzymać wodę i utrzymuje ją dłużej wilgotną. Mleczan potasu pomaga również utrzymać poziom kwasu w żywności. Poprawia wygląd i smak potraw oraz chroni przed chorobami przenoszonymi drogą pokarmową.

• 

  Beczka PE 25 kg

• 

  Beczka PE 250 kg

• 

  Zbiornik 1200 IBC