O lactato de cálcio, que é o destaque dos produtos da série lactato, é amplamente aplicado tanto no país quanto no exterior. Em comparação com o carbonato de cálcio e o fosfato de cálcio, a solubilidade e a absortividade do lactato de cálcio são melhores. Portanto, o efeito da aplicação utilizada em alimentos ou produtos farmacêuticos tem sido reconhecido por empresários ou fábricas do setor.

O biscoito é necessário na alimentação diária. As pessoas trarão biscoitos quando estiverem viajando. Os biscoitos são pequenos e fáceis de levar e fornecerão energia oportuna durante a viagem. No dia a dia, diversos biscoitos infantis, Oreo e outros são fabricados para atender às necessidades de idosos, adultos ou crianças com gostos diferenciados. Seu sabor delicioso mostra a preferência das pessoas. Porém, a fábrica de biscoitos produz o biscoito com as funções de aditivo alimentar, e não apenas o próprio material do biscoito. O lactato de cálcio é um dos aditivos alimentares.

Como intensificador de nutrição,lactato de cálcioaumentará os ferros de cálcio nos biscoitos e reduzirá os materiais de acrilamida, melhorando assim o tempo de chegada, horário de pico, estabilidade e volume. A acrilamida causa câncer e neurotoxicidade, por isso é prejudicial à saúde humana. O lactato de cálcio pode resolver o problema e reduzir a acrilamida nos alimentos. Um conselho, agregar valor pode ser sugerido pelos seguintes dados: 200mg de lactato de cálcio é usado em 100g de alimentos. Em outras palavras, 0,2% de lactato de cálcio pode ser utilizado em alimentos.