Ácido Lático em Pó 60%

Conteúdo de ácido láctico: 58.0-62.0% /

Conteúdo de lactato de cálcio: 36,0-40,0% p/p

Conteúdo de dióxido de silício: 1,0-3,0% p/p

Conteúdo de água: máx. 2,0% p/p

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Descrição
Dados técnicos
Aplicativo
Embalagem e entrega

Descrição

Ácido láctico em pó 60%

O pó de ácido láctico da marca Honghui 60% é a forma de pó de ácido láctico natural e lactato de cálcio produzido por fermentação, é um pó branco com características organolépticas típicas do ácido láctico.

-Nome químico: Ácido láctico em pó
-Padrão: FCC de qualidade alimentar
-Aparência: pó cristalino
-Cor: cor branca
-Odor: quase inodoro
-Solubilidade: Livremente solúvel em água quente
-Fórmula molecular: C3H6O3(ácido láctico), (C3H5O3)2Ca(lactato de cálcio)
-Peso molecular: 90 g/mol (ácido láctico), 218 g//mol (lactato de cálcio)

Dados técnicos

Conteúdo de teste	Índice	Resultado dos testes	Conteúdo de teste	Índice	Resultado dos testes
Teste positivo para lactato	Passa no teste	Passa no teste	Arsênico, ppm	Máx.1	＜1
Ácido lático, %	58.0-62.0	60.78	Ferro, ppm	Máx.1	＜1
Lactato de cálcio, %	37.0-41.0	38.71	Cloreto, ppm	Máx.10	＜10
Dióxido de sílica, %	2.0-3.0	1.5	Sulfato, ppm	Máx.200	＜200
pH(solução a 10% v/v)	3.10-3.30	3.12	Substâncias redutoras	Passa no teste	Passa no teste
Conteúdo de água, %	Máx.2,0	1.03	Bactérias mesófilas, ufc/g	Máx.1000	＜10
Metais pesados(como Pb), ppm	Máx.10	＜10	Moldes, UFC/g	Máx.100	＜10

Aplicativo

Área de aplicação: Alimentos e Bebidas, Carnes, Cervejas, Bolos, Confeitaria, Outras Indústrias.

Aplicações típicas: Utilizado em produtos de panificação para controlar a acidez da massa e atuar contra bolores.
Adicione sabor extra azedo para pães de massa fermentada.
Usado na fabricação de cerveja para diminuir o pH e aumentar o corpo da cerveja.
Usado no processamento de carne para prolongar a vida útil.
Usado em diversas bebidas e coquetéis para conferir um sabor amargo.
Usado em confeitaria com lixamento ácido para evitar que a superfície fique molhada durante o prazo de validade devido à baixa higroscopicidade do pó ácido. Resultando em um doce com lixa ácida e boa aparência.

Embalagem e entrega

Individual	Palete	recipiente de 20'	Peso Líquido do Produto
25kg/saco	30, 25 sacos/palete de madeira	550 sacos, 20 paletes de madeira/contêiner de 20'	13.750kg
25kg/tambor de fibra	18 tambores de fibra/palete de madeira	360 tambores de fibra, 20 paletes de madeira/contêiner de 20'	9.000kg
15kg / caixa de papelão	camada inferior: 32 caixas de papelão / paletes de madeira; camada de empilhamento superior: caixa de 32 caixas / palete de madeira	Total de 640 caixas de papelão, 20 paletes de madeira//contêiner de 20' (camada inferior: 320 caixas de papelão, 10 paletes de madeira; camada superior de empilhamento: 320 caixas de papelão, 10 paletes de madeira)	9.600kg

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