Натриевият лактат, най-известният продукт от серията лактати, винаги е бил предпочитан и загрижен от производителите на храни. Независимо дали е течен или на прах, натриевият лактат заема съществена част от храната.

Течният натриев лактат е предимно 60%; Натриевият лактат на прах е предимно 96%. Продуктът може да се използва самостоятелно или в смес с други продукти за обработка на месни продукти. Натриевият лактат се добавя към месните продукти в подходящо количество, за да удължи срока на годност, да защити цвета и текстурата на месото и да контролира общия брой бактерии до минимум. С подобряването на стандарта на живот на хората, потребителите се пренасочиха от достатъчно хранене към страхотно хранене. Здравословните диети са постоянно предпочитани, например много хора търсят ниско съдържание на натрий. Съединението от натриев лактат и други продукти може не само да постигне въздействието на намаляването на натрия, но също така да инхибира растежа на Listeria monocytogenes, Escherichia coli и други. За подробности, моля, вижте„Изследване на овлажнител и консервант на месо от натриев лактат“

В допълнение към месните продукти, течният натриев лактат 60% може да се прилага и върху marshmallows за подобряване на текстурата и вкуса. За подробности, моля, вижте"Натриев лактат 60% разтвор за бяла ружа"
Въпреки факта, че натриевият лактат постоянно се използва като хранителна добавка, той много добре може да се използва в промишлеността. Поради сухите условия на закрито и на открито, кожата на ръцете е склонна към лющене и напукване. Производителите на сапун се възползват от силната хигроскопична способност на натриевия лактат и го прилагат, когато правят сапун, за да постигнат тройния ефект на овлажняване, избелване и антибактериално действие. За подробности, моля, вижте„Приготвяне на сапун с натриев лактат“

Благодарение на овлажняващата си способност, натриевият лактат може да се използва и в производството на козметика, за да поддържа и подобрява мекотата и еластичността на кожата и да я прави чиста и светла.