Laktát draselný

Obsah laktátu draselného: 60 %, min

Obsah draslíku: 18.0–18.6%

Obsah volné kyseliny mléčné: 0,18 %, Max

Stereochemická čistota: 97 %, min

Send E-mail Chatovat nyní

Popis
Technická data
aplikace
Balení a doručení

Popis

Laktát draselný

Mléčnan draselný je draselná sůl přírodní kyseliny L-mléčné. Je to hydroskopická, čirá kapalina bez zápachu a připravuje se neutralizací kyseliny mléčné hydroxidem draselným. Má neutrální pH.

-Chemický název: Laktát draselný

-Standard: FCC

-Vzhled: Kapalina

-Barva: Čirá

-Zápach: bez zápachu

-Rozpustnost: Rozpustný ve vodě

-Molekulární vzorec: C3H5KO3

-Molekulová hmotnost: 128,17 g/mol

Technická data

Obsah testu	Index	Výsledky testů	Obsah testu	Index	Výsledky testů
Laktát draselný, %	Min.60,0	60.8	Těžké kovy jako Pb, ppm	Max.10	＜10
Obsah draslíku, %	18.0-18.6	18.5	Olovo, ppm	Max.2	＜2
Stereochemická čistota, %	Min.97,0	98.2	Arsen, ppm	Max.1	＜1
Barva (čerstvý roztok), Hazen	Max.50	＜30	Rtuť, ppm	Max.1	＜1
pH (20% v/v roztok)	6.0-8.0	6.3	sodík, %	Max.0,1	＜0.1
Chloridy, ppm	Max.50	＜50	Kyanid	Projde testem	Projde testem
Síran, ppm	Max.20	＜20	Snížení cukrů	Projde testem	Projde testem
Železo, ppm	Max.10	＜10	Citrát, oxalát, fosfát	Projde testem	Projde testem

aplikace

Oblast použití:Potraviny, maso, kosmetika, jiná odvětví.

Typické aplikace:Laktát draselný je dobrá antimikrobiální vlastnost a může zachytit velké množství volné vody v potravinách, aby se snížila aktivita vody. Potlačuje růst mikroorganismů, prodlužuje trvanlivost a udržuje a zvýrazňuje chuť. Používá se jako prostředek zadržující vodu v potravinářském a kosmetickém průmyslu.
Laktát draselný se běžně používá v masných a drůbežích produktech k prodloužení trvanlivosti a zvýšení bezpečnosti potravin, protože má široký antimikrobiální účinek a je účinný při inhibici většiny kažení a patogenních bakterií. Zvýrazňuje barvu, šťavnatost, chuť a křehkost vepřového masa. Také zpomaluje proces zhoršování chuti.
Laktát draselný se přidává do potravin jako ochucovadlo a zvýrazňovač. Je to také zvlhčovadlo, což znamená, že pomáhá potravinám zadržovat vodu a udržuje je déle vlhké. Laktát draselný také pomáhá udržovat hladinu kyselin v potravinách. Díky tomu bude vaše jídlo vypadat a chutnat lépe a ochrání vás před nemocemi přenášenými potravinami.

Balení a doručení

Individuální	20' kontejner	Čistá hmotnost produktu
25 kg PE dum	880 sudů/20' kontejner	22 000 kg
250 kg PE sud	80 sudů/20' kontejner	20 000 kg
1200 IBC nádrž	18 sudů/20' kontejner	21.600 kg

25 kg PE sud
250 kg PE sud
1200 IBC nádrž

Vyplňte prosím své požadavky na nákup a kontaktní údaje