Calciumtilskud er det mest udbredte blandt de midaldrende og ældre dagbogsprodukter. Calciumlactat som fødevaretilsætningsstof er bedst at bruge i dagbogsmælk eller drikkevarer. Fordele som følger: det er en neutral og mild smag, som ikke vil påvirke den oprindelige smag af fødevarer. Bedre opløselighed, høj biotilgængelighed og rigt calciumindhold kan opnås.

Sammenlignet med de uorganiske calciumsalte af calciumcarbonat, calciumphosphat og calciumchlorid,calciumlaktatda organisk salt opfylder behovet for forsyninger af mejeriprodukter med alle mulige fordele i ét. Selvom de tre slags uorganiske calciumsalte kan bruges til at levere calcium, vil ulemper ved dem påvirke smagen af ​​færdige fødevarer. Med den dårlige opløselighed for calciumcarbonat og calciumphosphat er der brug for stabilisator, som gør smagen bitter. Opløseligheden af ​​calciumchlorid er bedre, men dens bitre smag er begrænset til at anvende.

- Tilstrækkelig tilførsel af dagligt calcium
Mælk er den vigtigste kilde til calciumtilskud, når små børn vokser op. Mennesker har brug for nok calcium til at holde kroppen i vækst sundt og normalt. Daglige fødevarer vil ikke give nok calcium, ekstra calcium vil blive opnået af andre dagbogsprodukter. Selvom calcium lactat er meget opløseligt, interaktioner med protein, som kan forekomme varmebehandling og pH variationer. Af denne grund kan pH-justeringen af ​​kaliumhydroxid og natriumhydroxid tilsættes for at opretholde pH-værdien på dens begyndelsesværdi.

- Stigende trend for sunde dagbogsdrikke
Med det forbedrede daglige liv har mange forbrugere tendens til at købe fødevarer og drikkevarer, der er gode for knogler og led. Interaktioner med pektin, C-vitamin eller citronsyre vil der være uopløselige komplekser, når calciumlaktat anvendes i mejeridrikke. For dette fænomen kan det undgås ved at erstatte den passende æblesyre eller mælkesyre.

- Calciumlaktats funktioner
Styrk knogler og tænder
Reguler pulsen og kontroller blodtrykket
Naturlig kilde til calcium
Høj opløselighed
Etiketvenligt
Fremragende ensartethed
Højt indhold af calcium
Forbedret flydeevne
Fremragende biotilgængelighed
Opbevaringsstabilitet under normale forhold
Neutral smag og lugt
Ingen tilsætning af fedt og kolesterol