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Natriumlactat 60 % Lösung für Marshmallow

2019.10.31
Natriumlactatlösung wird in verschiedenen Bereichen häufig als Feuchthaltemittel und Konservierungsmittel eingesetzt. Eine Verbesserung der Textur von Marshmallows kann erreicht werden.

Vorteile wie folgt:
a) Starke Befeuchtung im Vergleich zu anderen Feuchthaltemitteln. Es ist nicht leicht, sich von Luftfeuchtigkeit und Temperatur beeinflussen zu lassen. Gutes Wasserbindevermögen mit schöner Textur und Mundgefühl.
b) Nehmen Sie große Mengen an freiem Wasser in Lebensmitteln auf, reduzieren Sie die Wasseraktivität erheblich, hemmen Sie das mikrobielle Wachstum und verlängern Sie die Haltbarkeit des Produkts.
c) Passen Sie den pH-Wert mithilfe der Pufferfunktion der Natriumlactatlösung effektiv an.
d) Farbstabilität. Farblich gibt es keinen Unterschied.
e) Bessere Kontrolle der Produktionskosten.

Dosierung:
0.5%-1.5%.


Vor:Seifenherstellung mit Natriumlactat

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