Calciumlactat, das Hauptprodukt der Laktatserie, wird im In- und Ausland häufig eingesetzt. Im Vergleich zu Calciumcarbonat und Calciumphosphat sind die Löslichkeit und Absorptionsfähigkeit von Calciumlactat besser. Daher ist der Anwendungseffekt, der in Lebensmitteln oder Arzneimitteln verwendet wird, von Geschäftsleuten oder Fabriken in der Industrie erkannt worden.

Kekse sind in der täglichen Nahrung notwendig. Auf Reisen bringen die Leute Kekse mit. Cookies sind klein und bequem zu sich zu nehmen und liefern während der Reise rechtzeitig Energie. Im täglichen Leben werden verschiedene Kekse für Kinder, Oreo und andere hergestellt, um den Bedürfnissen älterer Menschen, Erwachsener oder Kinder mit unterschiedlichem Geschmack gerecht zu werden. Sein köstlicher Geschmack zeigt die Vorliebe der Menschen. Nichtsdestotrotz produziert die Cookie-Fabrik die Kekse mit den Funktionen mit Lebensmittelzusatzstoffen, nicht nur die Keksmaterialien selbst. Calciumlactat ist einer der Lebensmittelzusatzstoffe.

Als Nährstoffverstärker,Calciumlactaterhöht den Kalzium-Eisen-Gehalt in Keksen und reduziert den Acrylamidgehalt, wodurch die Ankunftszeit, die Spitzenzeit, die Stabilität und das Volumen verbessert werden. Acrylamid verursacht Krebs und Neurotoxizität und ist daher schädlich für die menschliche Gesundheit. Calciumlactat kann das Problem lösen und den Acrylamidgehalt in Lebensmitteln reduzieren. Ein Ratschlag zur Wertschöpfung kann wie folgt vorgeschlagen werden: 200 mg Calciumlactat werden in 100 g Lebensmitteln verwendet. Mit anderen Worten: 0,2 % Calciumlactat können in Lebensmitteln verwendet werden.