دی استات سدیم نمک سدیم جامد اسید دی استیک است. این نمک رطوبتی با جریان آزاد است و PH خنثی دارد.
-نام شیمیایی: پودر سدیم-دی استات
-استاندارد: FCC درجه مواد غذایی
- ظاهر: پودر کریستالی
-رنگ: رنگ سفید
-بو: بی بو
-حلالیت: به راحتی در آب حل می شود
-فرمول مولکولی:C4H7NaO4.XH2O
داده های تکنیکی
کاربرد
حوزه کاربرد: مواد غذایی، گوشت، آبجو، آرایشی و بهداشتی، سایر صنایع.
کاربردهای معمول: به عنوان نگهدارنده در صنایع غذایی استفاده می شود، به طور گسترده در محصولات گوشتی مانند فرانکفورت، گوشت خوک کباب، ژامبون، ساندویچ، سوسیس، محصولات مرغ و محصولات پخته استفاده می شود. به دلیل خاصیت مرطوب کنندگی به عنوان عامل حفظ رطوبت در صنایع آرایشی و بهداشتی استفاده می شود. اضافه شده به فرمولاسیون صابون نواری برای سفت شدن نوار باعث کاهش ترک خوردگی می شود.