پودر لاکتات سدیم نمک سدیم جامد اسید L-لاکتیک طبیعی است، پودر لاکتات سدیم 98 یک پودر سفید است. این نمک رطوبتی با جریان آزاد است و PH خنثی دارد.
-نام شیمیایی: پودر لاکتات سدیم
-استاندارد: FCC درجه مواد غذایی
-ظاهر: پودر کریستالی
-رنگ: رنگ سفید
-بو: بی بو
-حلالیت: به راحتی در آب حل می شود
-فرمول مولکولی: CH3HOHCOONa
-وزن مولکولی: 112.06 گرم / مول
داده های تکنیکی
محتوای تست
فهرست مطالب
نتایج آزمون
محتوای تست
فهرست مطالب
نتایج آزمون
سنجش لاکتات سدیم، %
Min.98.0
98.2
سرب، ppm
حداکثر 2
<2
محتوای آب، ٪
حداکثر 2.0
0.56
جیوه، ppm
حداکثر 1
<1
pH (محلول 20% v/v)
6.0-8.0
6.8
کاهش دهنده مواد
قبولی در آزمون
قبولی در آزمون
فلزات سنگین به عنوان سرب، ppm
حداکثر 10
<10
باکتری مزوفیل، cfu/g
حداکثر 1000
<10
آرسنیک، ppm
حداکثر 2
<2
قالب ها و مخمرها، cfu/g
حداکثر 100
<10
کاربرد
حوزه کاربرد:مواد غذایی، گوشت، آبجو، آرایشی و بهداشتی، سایر صنایع.
برنامه های کاربردی نمونه:به عنوان نگهدارنده در صنایع غذایی استفاده می شود، به طور گسترده در محصولات گوشتی مانند فرانکفورت، گوشت خوک کباب، ژامبون، ساندویچ، سوسیس، محصولات مرغ و محصولات پخته استفاده می شود. به دلیل خاصیت مرطوب کنندگی به عنوان عامل حفظ رطوبت در صنایع آرایشی و بهداشتی استفاده می شود. اضافه شده به فرمولاسیون صابون نواری برای سفت شدن نوار باعث کاهش ترک خوردگی می شود.