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Solution de lactate de sodium à 60 % pour guimauve

2019.10.31
La solution de lactate de sodium est largement utilisée dans divers domaines comme humectant et conservateur. Une amélioration de la texture des guimauves peut être obtenue.

Avantages comme suit :
a) Forte hydratation par rapport aux autres humectants. Il n’est pas facile de se laisser influencer par l’humidité et la température. Bonne capacité de rétention d'eau avec une texture et une sensation en bouche agréables.
b) Ingérer de grandes quantités d'eau gratuite dans les aliments, réduire considérablement l'activité de l'eau, inhiber la croissance microbienne et prolonger la durée de conservation des produits.
c) Ajustez efficacement le pH grâce à la fonction tampon de la solution de lactate de sodium.
d) Stabilité des couleurs. Aucune différence en termes de couleur.
e) Meilleur contrôle des coûts de production.

Dosage:
0.5%-1.5%.


Pré:Fabrication de savon avec du lactate de sodium

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