Le lactate de calcium, qui est le produit vedette des produits de la série lactate, est largement appliqué tant au pays qu'à l'étranger. Par rapport au carbonate de calcium et au phosphate de calcium, la solubilité et l'absorption du lactate de calcium sont meilleures. Par conséquent, l’effet d’application utilisé dans les aliments ou les produits pharmaceutiques a été reconnu par les hommes d’affaires ou les usines de l’industrie.

Le cookie est nécessaire dans les aliments quotidiens. Les gens apporteront des cookies lorsqu'ils voyageront. Les cookies sont petits et pratiques à emporter et ils fourniront de l'énergie en temps opportun pendant le voyage. Dans la vie quotidienne, divers biscuits pour enfants, Oreo et autres, sont fabriqués pour répondre aux besoins des personnes âgées, des adultes ou des enfants aux goûts différents. Son goût délicieux montre sa préférence auprès des gens. Néanmoins, Cookie Factory produit le cookie avec les fonctions d'additif alimentaire, et pas seulement les matériaux du cookie lui-même. Le lactate de calcium est l'un des additifs alimentaires.

En tant que rehausseur de nutrition,le lactate de calciumaugmentera les fers calciques dans les biscuits et réduira les matériaux d'acrylamide, améliorant ainsi le temps d'arrivée, le temps de pointe, la stabilité et le volume. L'acrylamide provoque le cancer et la neurotoxicité et est donc nocif pour la santé humaine. Le lactate de calcium peut résoudre le problème et réduire l'acrylamide dans les aliments. Un conseil, une valeur ajoutée peut être suggérée comme données suivantes : 200 mg de lactate de calcium sont utilisés dans 100 g d'aliments. En d’autres termes, 0,2 % de lactate de calcium peut être utilisé dans les aliments.