Il lattato di sodio, il prodotto più noto della serie lattato, è sempre stato favorito e preoccupato dai produttori alimentari. Che sia liquido o in polvere, il lattato di sodio assume una parte essenziale negli alimenti.

Il liquido lattato di sodio disponibile è per lo più al 60%; La polvere di lattato di sodio è per lo più al 96%. Il prodotto può essere utilizzato da solo o in miscela con altri prodotti per la lavorazione di prodotti a base di carne. Il lattato di sodio viene aggiunto ai prodotti a base di carne in una quantità adeguata per prolungare la durata di conservazione, proteggere il colore e la consistenza della carne e controllare al minimo il numero totale di batteri. Con il miglioramento del tenore di vita delle persone, i consumatori sono passati dal mangiare abbastanza al mangiare bene. Le diete sane sono costantemente preferite, ad esempio molte persone cercano un basso contenuto di sodio. Il composto di lattato di sodio e altri prodotti non solo possono ottenere l'effetto della riduzione del sodio, ma anche inibire la crescita di listeria monocytogenes, Escherichia coli e altri. Per i dettagli, fare riferimento a"Studio sull'umidificante e conservante della carne mediante lattato di sodio"

Oltre ai prodotti a base di carne, il lattato di sodio liquido al 60% può essere applicato anche ai marshmallow per migliorarne la consistenza e il sapore. Per i dettagli, fare riferimento a"Soluzione di lattato di sodio al 60% per Marshmallow"
Nonostante il fatto che il lattato di sodio sia costantemente utilizzato come additivo alimentare, può essere applicato molto bene nell'industria. A causa delle condizioni di aria secca sia all'interno che all'esterno, la pelle delle mani è soggetta a desquamazione e screpolature. I produttori di sapone sfruttano la forte capacità igroscopica del lattato di sodio e lo applicano durante la produzione del sapone per ottenere il triplo effetto idratante, sbiancante e antibatterico. Per i dettagli, fare riferimento a"Produrre sapone con lattato di sodio"

Grazie alla sua capacità idratante, il lattato di sodio può essere utilizzato anche nella produzione di cosmetici per aiutare a mantenere e migliorare la morbidezza e l'elasticità della pelle e renderla pulita e chiara.