O lactato de sódio, o produto mais conhecido da série do lactato, sempre foi preferido e preocupado pelos produtores de alimentos. Quer seja líquido ou em pó, o lactato de sódio assume um papel essencial na alimentação.
O líquido de lactato de sódio disponível é principalmente de 60%; O pó de lactato de sódio é principalmente de 96%. O produto pode ser utilizado sozinho ou em mistura com outros produtos para o processamento de produtos cárneos. O lactato de sódio é adicionado aos produtos cárneos em uma quantidade adequada para prolongar a vida útil, proteger a cor e a textura da carne e controlar ao mínimo o número total de bactérias. Com a melhoria dos padrões de vida das pessoas, os consumidores deixaram de comer o suficiente para comerem bem. Dietas saudáveis são cada vez mais preferidas, por exemplo, muitas pessoas procuram baixo teor de sódio. O composto de lactato de sódio e outros produtos pode não apenas realizar o impacto da redução de sódio, mas também inibir o crescimento de Listeria monocytogenes, Escherichia coli e outros. Para obter detalhes, consulte
"Estudo sobre Umectante e Conservante de Carne por Lactato de Sódio"
Além dos produtos cárneos, o lactato de sódio líquido 60% também pode ser aplicado em marshmallows para realçar a textura e o sabor. Para obter detalhes, consulte
"Solução de Lactato de Sódio 60% para Marshmallow"Apesar de o lactato de sódio ser constantemente utilizado como aditivo alimentar, ele pode muito bem ser aplicado na indústria. Devido às condições internas e ao ar livre secas, a pele das mãos tende a descamar e rachar. Os fabricantes de sabonetes aproveitam a forte capacidade higroscópica do lactato de sódio e o aplicam na fabricação de sabonetes para obter os efeitos triplos de hidratação, clareamento e antibacteriano. Para obter detalhes, consulte
"Fabricação de Sabonete com Lactato de Sódio"
Devido à sua capacidade hidratante, o lactato de sódio também pode ser utilizado na produção de cosméticos para ajudar a manter e melhorar a maciez e elasticidade da pele, além de torná-la limpa e justa.
