Kyselina mliečna a jej deriváty zlepšujú chuť, štruktúru a výživu potravín a často pomáhajú predĺžiť trvanlivosť hotových výrobkov.

Ponúkame riešenia pre potravinársky priemysel, vrátane pečiva, nápojov, mlieka, cukroviniek, ovocia a zeleniny, mäsa, hydiny a morských plodov, minerálnych doplnkov, slaných pochutín atď.

Pekáreň

Laktátové výrobky sa používajú v pekárenských výrobkoch, ktoré majú tieto funkcie:

1 Znížte obsah sodíka
2 Predĺžte trvanlivosť výrobkov a zaistite bezpečnosť potravín
3 Zlepšite chuť a chuť produktov

Cukrovinky, nápoje a mliečne výrobky

Laktátové produkty, ako je laktát vápenatý, kyselina mliečna, laktát horečnatý, laktát draselný, laktát zinočnatý a glukonát laktátu vápenatého, sa môžu použiť v cukríkoch, nápojoch a mliečnych výrobkoch. Produkty zlepšujú chuť a chuť potravín, predlžujú trvanlivosť a dopĺňajú stopové prvky.

Kyselina mliečna a laktát vápenatý, ktoré sa používajú v ovocí a zelenine, majú tieto funkcie:

1 Regulátor kyslosti
2 Zvýrazňovač chuti

Mäso, hydina a morské plody

Zložené produkty laktátovej série, široko používané v mäsových výrobkoch, majú pozoruhodný účinok, ako je uvedené nižšie:

1 regulátor pH
2 Konzervačný prostriedok
3 Znížte obsah sodíka
4 Dodávka stopového prvku

Korenie

Kyselina mliečna a jej deriváty sa používajú v dochucovaní, čo môže predĺžiť trvanlivosť ako konzervačný prostriedok a zlepšiť chuť a reguláciu acidobázickej rovnováhy.

1 Dobrá rozpustnosť
2 Dobrá biologická dostupnosť