Laktát draselný

Obsah laktátu draselného: 60 %, min

Obsah draslíka: 18.0–18.6%

Obsah voľnej kyseliny mliečnej: 0,18 %, max

Stereochemická čistota: 97 %, min

Send E-mail Chatujte teraz

Popis
Technické dáta
Aplikácia
Balenie a doručenie

Popis

Laktát draselný

Laktát draselný je draselná soľ prírodnej kyseliny L-mliečnej, je to hydroskopická, číra kvapalina bez zápachu a pripravuje sa neutralizáciou kyseliny mliečnej hydroxidom draselným. Má neutrálne pH.

-Chemický názov: Laktát draselný

-Štandard: FCC

-Vzhľad: Kvapalina

-Farba: číra

-Zápach: bez zápachu

-Rozpustnosť: Rozpustný vo vode

-Molekulový vzorec: C3H5K03

-Molekulová hmotnosť: 128,17 g/mol

Technické dáta

Obsah testu	Index	Výsledky testu	Obsah testu	Index	Výsledky testu
Laktát draselný, %	Min.60,0	60.8	Ťažké kovy ako Pb, ppm	Max.10	＜10
Obsah draslíka, %	18.0-18.6	18.5	Olovo, ppm	Max.2	＜2
Stereochemická čistota, %	Min.97,0	98.2	Arzén, ppm	Max.1	＜1
Farba (čerstvý roztok), Hazen	Max.50	＜30	Ortuť, ppm	Max.1	＜1
pH (20% v/v roztok)	6.0-8.0	6.3	sodík, %	Max.0,1	＜0.1
Chloridy, ppm	Max.50	＜50	Kyanid	Prejde testom	Prejde testom
Síran, ppm	Max.20	＜20	Zníženie cukrov	Prejde testom	Prejde testom
Železo, ppm	Max.10	＜10	Citrát, oxalát, fosfát	Prejde testom	Prejde testom

Aplikácia

Oblasť použitia:Potraviny, mäso, kozmetika, iné odvetvia.

Typické aplikácie:Laktát draselný je dobrá antimikrobiálna vlastnosť a dokáže zachytiť veľké množstvo voľnej vody v potravinách, aby sa znížila aktivita vody. Potláča rast mikroorganizmov, predlžuje trvanlivosť a zachováva a zvýrazňuje chuť. Používa sa ako prostriedok na zadržiavanie vody v potravinárskom a kozmetickom priemysle.
Laktát draselný sa bežne používa v mäsových a hydinových výrobkoch na predĺženie trvanlivosti a zvýšenie bezpečnosti potravín, pretože má široký antimikrobiálny účinok a je účinný pri inhibícii väčšiny kazov a patogénnych baktérií. Zvýrazňuje farbu, šťavnatosť, chuť a jemnosť bravčového mäsa. Tiež spomaľuje proces zhoršovania chuti.
Laktát draselný sa pridáva do potravín ako príchuť a zvýrazňovač. Je to tiež zvlhčovadlo, čo znamená, že pomáha potravinám zadržiavať vodu a udržuje ich dlhšie vlhké. Laktát draselný tiež pomáha udržiavať hladinu kyselín v potravinách. Vďaka tomu vaše jedlo vyzerá a chutí lepšie a chráni vás pred chorobami prenášanými potravinami.

Balenie a doručenie

Individuálne	20' kontajner	Čistá hmotnosť produktu
25 kg PE dum	880 sudov/20' kontajner	22 000 kg
250 kg PE sud	80 sudov/20' kontajner	20 000 kg
1200 IBC nádrž	18 sudov/20' kontajner	21 600 kg

25 kg PE sud
250 kg PE sud
1200 IBC nádrž

Vyplňte, prosím, svoje požiadavky na obstarávanie a kontaktné údaje